Le pizze del Pizzaiolo

Da quando ha iniziato ad impastare, la sua tecnica è sempre migliorata. Ha iniziato da piccolo nella pizzeria del padre “da Tonino” a capire le farine, il forno, la lievitazione, gli ingredienti e, col passare del tempo, pizza dopo pizza, corso dopo corso, è diventato “Maestro Pizzaiolo“. Sto parlando di Alessandro Mosca, il cui carisma non ha eguali e la sua voglia di migliorarsi e volare in alto non si fermerà mai.

Sabato sera, ci ha deliziato con la sua “NUOVA PIZZA” che ha anche un nome bizzarro “La pizza del pizzaiolo”. Eh si, il cliente non sceglie, infatti, gli ingredienti, che vengono scelti direttamente dalla fantasia del pizzaiolo che crea un connubio di gusti esplosivi.

Signori e signore, la pizza del pizzaiolo di sabato scorso: